Pomysł polega na tym, by odrzucić oceny punktowe win, na rzecz jakościowych. Między innymi w ten sposób mocno wyraża się ideologia anty-globalistyczna ruchu Slow Food.
Edycja obejmuje tylko wina włoskie. Na wyróżnienie zasługuje fakt, że wydawca odbył ponad 2 000 spotkań w 1 833 winnicach, zatem oceny jakościowe są bardzo realne – wiele rozmów w winnicach, poznanie ludzi i tego, co kryje się w każdej butelce pozwala czytelnikowi zaufać jakości tekstów. To z całą pewnością zupełnie nowe podejście do tematu.
Więcej informacji znajdziecie na włoskiej stronie www.slowine.it.