W 2004 roku medyczna nagroda Nobla powędrowała do dwóch naukowców za ich badania nad systemem węchowym człowieka i odkrycie istnienia ponad 10 000 różnych zapachów.

Alzacja szczyci się trzema trzygwiazdkowymi restauracjami Michelin w promieniu 30 mil.

Orzechy włoskie oraz herbata również zawierają taniny.

Wspaniałe słodkie wina alzackie (z późnych zbiorów) to Vendange Tardive oraz Sélection de Grains Nobles.

Najstarsza część ludzkiego mózgu to obszar odpowiedzialny za powonienie.

„BRIX" to jednostka pomiaru zawartości cukru w owocu winorośli.