Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.

Bukiet to suma zapachów wina. Aromat to zapachy winorośli. „Nos" to pojęcie używane przez wszystkich degustatorów świata w celu opisania bukietu i aromatu danego wina.

Krzew winorośli zazwyczaj daje zbiory umożliwiające produkcję wina dopiero po trzecim roku swojego życia.

Średnio 100 dni mija od kwitnięcia winorośli do zbiorów.

Istnieje ponad 465 Francuskich klasyfikacji A.O.C. !

1 hektar = 2 471 akrów