Wszystkie wina Chablis są produkowane w 100% ze szczepu Chardonnay.

Wiosenny przymrozek w 2002 roku zniszczył 80% owoców winorośli w Szampanii.

Jednym z kilku państw, które ominęła zaraza filoksery jest Chile. Tamtejsi producenci importowali krzewy winorośli z Francji w 1860 roku, przed tym jak zostały one zaatakowane przez tę chorobę.

W latach 1871 - 1919 Alzacja była częścią Niemiec.

W 2002 roku wrześniowe we włoskim Piedmoncie (Barolo, Barbaresco) gradobicie zniszczyło kilka najlepszych winnic w regionie.

Najwyższy poziom win Chablis to oznaczenie na etykiecie "Chablis Premier Cru".