Zostało udowodnione, że ludzie odczuwają pięć smaków: słodycz, kwasowość, gorycz, słoność, ostatnim jest „umami" (smak glutaminianu sodu) raczej niewyczuwalny dla Europejczyków, w przeciwieństwie do ludzi z Dalekiego Wschodu.

Z Doliny Loary pochodzą również słynne na całym świecie różowe Anjou Rosé.

Butelka wina zawiera 86% wody.

Orzechy włoskie oraz herbata również zawierają taniny.

„BRIX" to jednostka pomiaru zawartości cukru w owocu winorośli.

W 2002 roku Francis Ford Coppola, właściciel winnicy Niebaum-Coppola zapłacił 350 000 USD za akr winnicy w Napa Valley.