Z każdego czerwonego szczepu możesz wyprodukować wino białe, ale nigdy na odwrót! Kolor zależy od tego jak długo sok gronowy miał styczność ze skórkami winorośli.

84% win z Bordeaux to wina czerwone. 16% z nich to białe.

Krzew winorośli zazwyczaj daje zbiory umożliwiające produkcję wina dopiero po trzecim roku swojego życia.

56% win klasyfikacji A.O.C. z Doliny Loary to wina białe, a 96% z nich jest wytrawnych.

Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.

Z Doliny Loary pochodzą również słynne na całym świecie różowe Anjou Rosé.