Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.

Im większa zawartość alkoholu w winie, tym zazwyczaj wino zawiera więcej ciała (ciężkości).

Bukiet to suma zapachów wina. Aromat to zapachy winorośli. „Nos" to pojęcie używane przez wszystkich degustatorów świata w celu opisania bukietu i aromatu danego wina.

Każde wino zawiera pewną ilość siarczyn, są one naturalnym produktem ubocznym procesu fermentacji.

Wiosenny przymrozek w 2002 roku zniszczył 80% owoców winorośli w Szampanii.

W Dolinie Rodanu 91% win to wina czerwone, 6% różowe, a tylko 3% to białe.