Bukiet to suma zapachów wina. Aromat to zapachy winorośli. „Nos" to pojęcie używane przez wszystkich degustatorów świata w celu opisania bukietu i aromatu danego wina.

Orzechy włoskie oraz herbata również zawierają taniny.

Niemcy uprawiają szczep Riesling od 1435 roku.

50 głównych szczepów winnych stanowi większość areału upraw winorośli na całym świecie.

Na aukcji Zachy w 2004 sprzedano butelkę Château d'Yquem z 1847 roku za 71 675 USD.

Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.