W Dolinie Rodanu 91% win to wina czerwone, 6% różowe, a tylko 3% to białe.

56% win klasyfikacji A.O.C. z Doliny Loary to wina białe, a 96% z nich jest wytrawnych.

Co roku w Stanach Zjednoczonych  otwieranych jest średnio 300 nowych winnic.

Orzechy włoskie oraz herbata również zawierają taniny.

Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.

Każde wino zawiera pewną ilość siarczyn, są one naturalnym produktem ubocznym procesu fermentacji.