„BRIX" to jednostka pomiaru zawartości cukru w owocu winorośli.

W 2004 roku medyczna nagroda Nobla powędrowała do dwóch naukowców za ich badania nad systemem węchowym człowieka i odkrycie istnienia ponad 10 000 różnych zapachów.

Istnieje ponad 465 Francuskich klasyfikacji A.O.C. !

Średnio 100 dni mija od kwitnięcia winorośli do zbiorów.

Zostało udowodnione, że ludzie odczuwają pięć smaków: słodycz, kwasowość, gorycz, słoność, ostatnim jest „umami" (smak glutaminianu sodu) raczej niewyczuwalny dla Europejczyków, w przeciwieństwie do ludzi z Dalekiego Wschodu.

Niemcy uprawiają szczep Riesling od 1435 roku.