Wszystkie wina produkowane w Alzacji posiadają oznaczenie klasyfikacji A.O.C. i stanowią niemal 20% produkcji wszystkich biały win A.O.C we Francji.

Wina białe starzejąc się nabierają koloru, natomiast odwrotnie jest z winami czerwonymi.

Z każdego czerwonego szczepu możesz wyprodukować wino białe, ale nigdy na odwrót! Kolor zależy od tego jak długo sok gronowy miał styczność ze skórkami winorośli.

Wiosenny przymrozek w 2002 roku zniszczył 80% owoców winorośli w Szampanii.

Ponad 400 winnic z Burgundii to winnice klasy Premier Cru.

W Kalifornii zarejestrowanych jest ponad 60 000 etykiet wina.