Z każdego czerwonego szczepu możesz wyprodukować wino białe, ale nigdy na odwrót! Kolor zależy od tego jak długo sok gronowy miał styczność ze skórkami winorośli.

„BRIX" to jednostka pomiaru zawartości cukru w owocu winorośli.

Istnieje ponad 465 Francuskich klasyfikacji A.O.C. !

Pierwsze odniesienie do konkretnego rocznika wina, zawierające określenie „najwyższa doskonałość" przypisywane jest Rzymskiemu naukowcowi Pliniuszowi Starszemu datuje się na rok 121 p.n.e.

W latach 1871 - 1919 Alzacja była częścią Niemiec.

Niemcy uprawiają szczep Riesling od 1435 roku.