Każde wino zawiera pewną ilość siarczyn, są one naturalnym produktem ubocznym procesu fermentacji.

W latach 1871 - 1919 Alzacja była częścią Niemiec.

Co roku w Stanach Zjednoczonych  otwieranych jest średnio 300 nowych winnic.

Istnieje ponad 465 Francuskich klasyfikacji A.O.C. !

Wina białe starzejąc się nabierają koloru, natomiast odwrotnie jest z winami czerwonymi.

W 1960 roku było tylko 10 winnic w Napa Valley.