Pierwsze odniesienie do konkretnego rocznika wina, zawierające określenie „najwyższa doskonałość" przypisywane jest Rzymskiemu naukowcowi Pliniuszowi Starszemu datuje się na rok 121 p.n.e.

Bukiet to suma zapachów wina. Aromat to zapachy winorośli. „Nos" to pojęcie używane przez wszystkich degustatorów świata w celu opisania bukietu i aromatu danego wina.

W 1933 roku, ponad 60% win sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych zwierało ponad 20% alkoholu.

„BRIX" to jednostka pomiaru zawartości cukru w owocu winorośli.

Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.

Najwyższy poziom win Chablis to oznaczenie na etykiecie "Chablis Premier Cru".