Każde wino zawiera pewną ilość siarczyn, są one naturalnym produktem ubocznym procesu fermentacji.

Wspaniałe słodkie wina alzackie (z późnych zbiorów) to Vendange Tardive oraz Sélection de Grains Nobles.

Najstarsza część ludzkiego mózgu to obszar odpowiedzialny za powonienie.

Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.

Będąc w Alzacji musisz odwiedzić piękną wioskę winiarską Riquewihr, w której zabudowa powstała w XV i XVI wieku.

Poza taninami w czerwonym winie występuje resweratol, organiczny związek chemiczny, któremu przypisuje się właściwości przeciwdziałające rakowi co wykazały już badania medyczne.