Zostało udowodnione, że ludzie odczuwają pięć smaków: słodycz, kwasowość, gorycz, słoność, ostatnim jest „umami" (smak glutaminianu sodu) raczej niewyczuwalny dla Europejczyków, w przeciwieństwie do ludzi z Dalekiego Wschodu.

W Dolinie Rodanu 91% win to wina czerwone, 6% różowe, a tylko 3% to białe.

W 1960 roku było tylko 10 winnic w Napa Valley.

84% win z Bordeaux to wina czerwone. 16% z nich to białe.

Alzacja szczyci się trzema trzygwiazdkowymi restauracjami Michelin w promieniu 30 mil.

„BRIX" to jednostka pomiaru zawartości cukru w owocu winorośli.