Wiosenny przymrozek w 2002 roku zniszczył 80% owoców winorośli w Szampanii.
Zostało udowodnione, że ludzie odczuwają pięć smaków: słodycz, kwasowość, gorycz, słoność, ostatnim jest „umami" (smak glutaminianu sodu) raczej niewyczuwalny dla Europejczyków, w przeciwieństwie do ludzi z Dalekiego Wschodu.
Co roku w Stanach Zjednoczonych otwieranych jest średnio 300 nowych winnic.
Butelka wina zawiera 86% wody.
Stolicą Burgundii jest miasto Dijon. Jednak miejsce to rozsławione jest nie ze względu na region i wina, ale ze względu na musztardę.
Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.