Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.

Każde wino zawiera pewną ilość siarczyn, są one naturalnym produktem ubocznym procesu fermentacji.

Średnio człowiek posiada 5 000 kubków smakowych.

W 1921 roku w regionie Mozeli zostało wyprodukowane pierwsze wino Trockenbeerenauslese.

Z każdego czerwonego szczepu możesz wyprodukować wino białe, ale nigdy na odwrót! Kolor zależy od tego jak długo sok gronowy miał styczność ze skórkami winorośli.

50 głównych szczepów winnych stanowi większość areału upraw winorośli na całym świecie.