Jedna trzecia gron z Beaujolais wykorzystywana jest do produkcji Beaujolais Nouveau.

84% win z Bordeaux to wina czerwone. 16% z nich to białe.

W Dolinie Rodanu 91% win to wina czerwone, 6% różowe, a tylko 3% to białe.

Z Doliny Loary pochodzą również słynne na całym świecie różowe Anjou Rosé.

Zostało udowodnione, że ludzie odczuwają pięć smaków: słodycz, kwasowość, gorycz, słoność, ostatnim jest „umami" (smak glutaminianu sodu) raczej niewyczuwalny dla Europejczyków, w przeciwieństwie do ludzi z Dalekiego Wschodu.

Większość win z apelacji Pouilly-Fumé i Sancerre to wina, które nie są starzone w drewnianych beczkach.