Najwyższy poziom win Chablis to oznaczenie na etykiecie "Chablis Premier Cru".

W Dolinie Rodanu 91% win to wina czerwone, 6% różowe, a tylko 3% to białe.

Krzewy winorośli są sadzone w czasie ich okresu uśpienia, zazwyczaj w kwietniu lub maju. Większość krzewów daje wysokiej jakości owoce przez czterdzieści lat!

Każde wino zawiera pewną ilość siarczyn, są one naturalnym produktem ubocznym procesu fermentacji.

Mimo tego, że Chablis jest częścią Burgundii, to dzieli je od północnej części Burgundii trzy godzina podróż środkami lokomocji.

W 1960 roku było tylko 10 winnic w Napa Valley.