W 1960 roku było tylko 10 winnic w Napa Valley.

Zostało udowodnione, że ludzie odczuwają pięć smaków: słodycz, kwasowość, gorycz, słoność, ostatnim jest „umami" (smak glutaminianu sodu) raczej niewyczuwalny dla Europejczyków, w przeciwieństwie do ludzi z Dalekiego Wschodu.

W latach 1871 - 1919 Alzacja była częścią Niemiec.

Istnieje ponad 465 Francuskich klasyfikacji A.O.C. !

Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.

W Kalifornii zarejestrowanych jest ponad 60 000 etykiet wina.