Cukier vs. kwasowość

Tagi

Brak tagów

Udostępnij na:

Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.

 
  • Gabriel

    Ciekawe, czy są gdzieś dostępne poglądowe wykresy pokazujące na osi czasu jak to wygląda dla różnych szczepów?

    • Ja nie natknąłem się nigdy na takie zestawienie, ale jestem pewny, że ono istnieje. Z pewnością znajduje się w specjalistycznych książkach/prasie bardziej przeznaczonych dla twórców wina, studentów enologii.