Zostało udowodnione, że ludzie odczuwają pięć smaków: słodycz, kwasowość, gorycz, słoność, ostatnim jest „umami" (smak glutaminianu sodu) raczej niewyczuwalny dla Europejczyków, w przeciwieństwie do ludzi z Dalekiego Wschodu.
Tylko 245 akrów winnic Burgundii to takie, które mają prawo do produkcji win Grand Cru.
W 1960 roku było tylko 10 winnic w Napa Valley.
50 głównych szczepów winnych stanowi większość areału upraw winorośli na całym świecie.
We wczesnych latach osiemdziesiątych ubiegłego stulecia filoksera stała się problemem winiarzy z Kalifornii. Właściciele winnic byli zmuszeni przesadzić ich krzewy płacąc od $15,000 do $25,000 za akr.