W Dolinie Rodanu 91% win to wina czerwone, 6% różowe, a tylko 3% to białe.
Zostało udowodnione, że ludzie odczuwają pięć smaków: słodycz, kwasowość, gorycz, słoność, ostatnim jest „umami" (smak glutaminianu sodu) raczej niewyczuwalny dla Europejczyków, w przeciwieństwie do ludzi z Dalekiego Wschodu.
Niektórzy eksperci winiarscy uważają, że jeśli zakryjesz dłonią kieliszek w trakcie mieszania w nim wina, to bukiet i aromat będzie lepszy.
Ponad 400 winnic z Burgundii to winnice klasy Premier Cru.
Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.