Międzynarodowy ruch promujący produkty spod znaku Slow Food postanowił wydać przewodnik po winach Slow Wine 2011. Ma być on swego rodzaju alternatywą dla znanego od lat Gabmero Rosso.
Pomysł polega na tym, by odrzucić oceny punktowe win, na rzecz jakościowych. Między innymi w ten sposób mocno wyraża się ideologia anty-globalistyczna ruchu Slow Food.
Edycja obejmuje tylko wina włoskie. Na wyróżnienie zasługuje fakt, że wydawca odbył ponad 2 000 spotkań w 1 833 winnicach, zatem oceny jakościowe są bardzo realne – wiele rozmów w winnicach, poznanie ludzi i tego, co kryje się w każdej butelce pozwala czytelnikowi zaufać jakości tekstów. To z całą pewnością zupełnie nowe podejście do tematu.
Więcej informacji znajdziecie na włoskiej stronie www.slowine.it.
Podobne
wpisy
