Poza taninami w czerwonym winie występuje resweratol, organiczny związek chemiczny, któremu przypisuje się właściwości przeciwdziałające rakowi co wykazały już badania medyczne.
Mimo tego, że Chablis jest częścią Burgundii, to dzieli je od północnej części Burgundii trzy godzina podróż środkami lokomocji.
Najwyższy poziom win Chablis to oznaczenie na etykiecie "Chablis Premier Cru".
W latach 1871 - 1919 Alzacja była częścią Niemiec.
Z Doliny Loary pochodzą również słynne na całym świecie różowe Anjou Rosé.