Większość orginalnych szampanów produkowana jest z czerwonego szczepu Pinot Noir, a jednak większość z nich to wina białe!

Większość win z apelacji Pouilly-Fumé i Sancerre to wina, które nie są starzone w drewnianych beczkach.

Średnio 100 dni mija od kwitnięcia winorośli do zbiorów.

Wszystkie wina Chablis są produkowane w 100% ze szczepu Chardonnay.

Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.

Średnio człowiek posiada 5 000 kubków smakowych.