Wina białe starzejąc się nabierają koloru, natomiast odwrotnie jest z winami czerwonymi.

Najstarsza część ludzkiego mózgu to obszar odpowiedzialny za powonienie.

Zostało udowodnione, że ludzie odczuwają pięć smaków: słodycz, kwasowość, gorycz, słoność, ostatnim jest „umami" (smak glutaminianu sodu) raczej niewyczuwalny dla Europejczyków, w przeciwieństwie do ludzi z Dalekiego Wschodu.

Orzechy włoskie oraz herbata również zawierają taniny.

Im większa zawartość alkoholu w winie, tym zazwyczaj wino zawiera więcej ciała (ciężkości).

W 1933 roku, ponad 60% win sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych zwierało ponad 20% alkoholu.