Poza taninami w czerwonym winie występuje resweratol, organiczny związek chemiczny, któremu przypisuje się właściwości przeciwdziałające rakowi co wykazały już badania medyczne.
Orzechy włoskie oraz herbata również zawierają taniny.
Na aukcji Zachy w 2004 sprzedano butelkę Château d'Yquem z 1847 roku za 71 675 USD.
„BRIX" to jednostka pomiaru zawartości cukru w owocu winorośli.
Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.
Jedna trzecia winorośli hodowanej w Sonoma Valley to szczep Chardonnay.