W 2004 roku medyczna nagroda Nobla powędrowała do dwóch naukowców za ich badania nad systemem węchowym człowieka i odkrycie istnienia ponad 10 000 różnych zapachów.
Co roku w Stanach Zjednoczonych otwieranych jest średnio 300 nowych winnic.
Orzechy włoskie oraz herbata również zawierają taniny.
Jedna trzecia gron z Beaujolais wykorzystywana jest do produkcji Beaujolais Nouveau.
Istnieje ponad 465 Francuskich klasyfikacji A.O.C. !
Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.
