Wszystkie wina Chablis są produkowane w 100% ze szczepu Chardonnay.

Bukiet to suma zapachów wina. Aromat to zapachy winorośli. „Nos" to pojęcie używane przez wszystkich degustatorów świata w celu opisania bukietu i aromatu danego wina.

Kwietniowy przymrozek w 1991 roku zniszczył w Bordeaux ponad 50% zbiorów.

Areał upraw Alzacji to 35 000 akrów, ale średnio 5 akrów należy do jednego producenta.

Gdy wzrasta poziom cukru, spada poziom kwasowości.

Jedna maszyna do zbiorów owoców winorośli wykonuje pracę 60 osób.